Mutfak gideri neden daha hızlı daralır?
Banyodan gelen atık çoğunlukla sabun ve saçtır; mutfaktan gelen ise yağ, nişasta ve küçük yemek parçalarıdır. Sıcak bulaşık suyuyla inen yağ boru içinde soğudukça çepere yapışır. Pirinç ve makarna suyundaki nişasta bu yağın üstüne tutunur, kahve telvesi ve çay posası ağırlık ekler. Her gün birkaç milimetrelik bir katman oluşur ve birkaç yıl içinde borunun iç çapı gözle görülür biçimde daralır.
Sık duyulan bir yanılgı, bol sıcak suyun yağı götürdüğüdür. Sıcak su yağı yalnız biraz daha ileri taşır; yağ hattın daha soğuk ve daha uzak bir noktasında yine katılaşır. Tıkanıklık bu yüzden çoğu zaman evyenin hemen altında değil, duvarın içinde ya da kolona bağlandığı yerde oluşur.
Nereden başlıyoruz?
- Evye sifonu: sökülebiliyorsa söküp içindeki yağ ve artığı temizliyoruz.
- Bulaşık makinesi bağlantısı: makinenin hortumunun sifona bağlandığı noktada biriken tortuyu alıyoruz.
- Duvar içi ve yatay hat: spiral ile açıp ardından basınçlı suyla çepere yapışmış yağı yıkıyoruz.
- Kolon bağlantısı: tıkanıklık birden çok daireyi etkiliyorsa kolonu binanın temizleme kapağından açıyoruz.
Yalnız spiralle açılan bir mutfak hattı birkaç hafta içinde yeniden yavaşlar, çünkü çeperdeki yağ yerinde durur. Bu yüzden mutfak tıkanıklığında açmanın ardından yıkamayı da öneriyoruz.
Beylikdüzü’nde mutfak giderinde neler görüyoruz?
Nüfusu hızla artan Dereağzı gibi yeni yapılaşan bölgelerde mutfak adası olan dairelerde evyenin gideri duvardan uzak düştüğü için uzun ve az eğimli bir yatay boru gerekir; yağ bu bölümde daha kolay tutunur. İstanbul’un en kalabalık mahallesi olan Adnan Kahveci’de çok katlı binalarda mutfak kolonları birçok dairenin yağını taşır ve tıkanıklık alt katlarda kendini gösterir. Marmara Mahallesi’ndeki marina işletmeleri gibi ticari mutfaklarda ise yük evdekinin çok üzerindedir.
Evde yapılabilecekler
Tabaktaki ve tavadaki yağı bir kâğıt havluyla silip çöpe atmak, kızartma yağını ayrı bir kapta biriktirmek, evyede ince bir süzgeç kullanmak ve kahve telvesini çöpe dökmek mutfak hattının ömrünü belirgin biçimde uzatır. Çöp öğütücü olan evlerde öğütülen artık hatta ince bir çamur bırakır; öğütücüyü bol soğuk suyla çalıştırmak bu birikimi azaltır.
Ticari mutfaklarda tıkanıklığın çoğu yağ tutucu temizliği ile ilgilidir. Hat içindeki sertleşmiş yağ için robotla tıkanıklık açma, mutfaktan koku geliyorsa gider koku giderme sayfalarına bakabilirsiniz. Mahalleye özgü durumlar Dereağzı tıkanıklık açma ve Marmara Mahallesi tıkanıklık açma sayfalarında.
